探索不打烊模式 |
本刊记者 董笑妍
24小时通宵营业一直都是便利店、药店的专利,如今这种模式也将进入购物中心。10月,一座24小时营业的购物中心——韩国体验中心将落户沈阳的太原街商圈。该购物中心还没开业就得到了特别关注。
零售企业为了抢夺市场,不仅在规模和品类上下足工夫,如今更是努力地延长营业时间。无独有偶,近期位于长沙的天元七彩MALL,推出24小时不打烊云商模式,让商家包揽线上和线下消费,即使店铺打烊顾客也可登录其网站购物。
其实24小时营业已有先例,许多商场在节日或店庆时都尝试过连续几个昼夜不关门进行营业。北京崇文门的新世界商场就曾推出“60小时不打烊”的促销活动,连续三天两夜的销售不仅创下了京城商场连续营业时间最长的纪录,也创下京城百货商场营业额“新高”——60小时销售突破1个亿。
这是一个成功的案例,新世界在夜间推出的大力度促销突破了以往商品和价格的定位,抓住了顾客的心理敏感点。名表、高档化妆品不参加商场活动几乎是零售业的铁律,但在新世界夜场,这些商品不仅参加活动而且接近半价底线,成为顾客追捧的对象也在情理之中。
未来零售业延长营业时间会成为一种趋势而越来越普遍,这种营业模式的优势与劣势需要商家冷静分析。
以往,深夜零售市场大多由便利店来填补空白,因为他们“船小好调头”,通宵营业成本不高。但零售企业的24小时营业,势必将面临着大量的人力、物力投入。同时,如何在深夜吸引客源是这种模式的关键。
曾经通宵营业失败的案例,往往都是商家在不明当地顾客需求的情况下,盲目延长时间造成的。夜间营业要有非常规的思路,要了解顾客的潜在购买需求。也就是说,平时顾客习惯到你这里购买一种产品,而你提供了两种、三种甚至更多的服务,超出他的预期价值,才可能成功。
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